大學部班級已於97學年從兩班增設為三班。本系大學部四年除了專業理論基礎外，從大學第一年開始每學期皆有實務的實驗課程，更在大三時，開設學生的專題實作課程，大四時開設化工單元操作實驗以及程序控制實驗，增進學生的實務整合經驗及加強團隊合作。
大學部的課程主要分為兩大類，第一大類為通識課程、共同學分、自由學分課程。第二大類為化工基礎課程主要分為四部份
◆ 工程數學(一)、工程數學(二)、程序控制、程序設計
◆ 質能均衡、輸送現象與單元操作Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、分組必修
◆ 物理化學(一)、物理化學(二)、化學反應工程、化工熱力學
◆ 化工系選修課程
本系特別在課程之間利用擋修制度層層把關，目的為了使學生能夠真正了解各課程的基礎。
研究所學位課程亦分為兩大類，第一大類為化工核心課程(必須於七門核心課程選擇三門修習)；第二大類為化工選修課程，總畢業學分為30學分。
此外，系上提供輔系、雙學位、多元化學程多元化的課程選擇。生活及課業輔導關懷，學生從報到後，系所內行政人員及教師即給予最大的協助，介紹系所務現況；大學部每班安排一位導師，研究所協助學生選擇指導教師，導師不僅分析修課學習方針與畢業需完成的規定事項，也關懷學生日常生活舉止言行。研究所指導教授為研究生的導師，除進行研究及論文撰寫上的指導外，亦提供生活上的關懷。
107學年度在學人數統計
| 男 | 女 | 合計 | |
| 大學部 | 458 | 195 | 653 |
| 碩士班 | 83 | 27 | 110 |
| 博士班 | 6 | 3 | 9 |
| 總計 | 549 | 223 | 772 |
本系畢業人數統計
大學部畢業人數
| 年度 | 男 | 女 | 合計 |
| 106 | 87 | 39 | 126 |
| 105 | 98 | 44 | 142 |
| 104 | 84 | 44 | 138 |
| 103 | 82 | 40 | 122 |
| 102 | 104 | 51 | 155 |
| 101 | 100 | 49 | 149 |
碩士班畢業人數
| 年度 | 男 | 女 | 合計 |
| 106 | 29 | 10 | 39 |
| 105 | 31 | 12 | 43 |
| 104 | 38 | 9 | 47 |
| 103 | 31 | 5 | 36 |
| 101 | 31 | 9 | 40 |
博士班畢業人數
| 年度 | 學生數 合計 |
| 106 | 2 |
| 105 | 1 |
| 104 | 2 |
| 103 | 1 |
| 102 | 3 |
| 101 | 9 |
